呼子の「活イカ」

五月～九月

玄関灘に面した唐津市の呼子で水揚げされるイカは
活き造りで食べる最高の一品です。
身は透き通って美しく、食感はコリコリと、味はまろやかな甘味で
口の中を覆ってくれます。
美舟では、生簀で管理をし、活きたまま捌いてご提供させていただきます。

愛知の「とらふぐ」

日本有数の漁獲量を誇る愛知県産の「とらふぐ」を
余すことなくふんだんに使った
ふぐ料理をご提供させていただきます。
淡白ながらも感じる上品な甘味と旨味を、どうぞご堪能ください。